Il luogo in cui è stato girato il film "Chi canta lì".

Le laboriose donne del Banato, che con la loro abilità culinaria e raccontando storie su ogni ricetta, preservano il ricco patrimonio etnografico e gastronomico, l'eredità delle loro madri, nonne e bisnonne, hanno presentato le loro specialità al riparo di una colorata "Bietola di Deliblat", dove fitti boschi si mescolano con il resto della sabbia del "deserto più grande d'Europa" – le dune di sabbia di Deliblat, e dove potete navigare sul tranquillo lago Kraljevac, noto per le sue rare specie di pesci e felci lacustri.

Come quelle ricamatrici, immortalate da Vinaver, donne che con il loro lavoro seguono sentieri e significati cosmici incomprensibili agli altri, così queste eccellenti massaie preservano le molteplici e multinazionali tradizioni della loro regione. E sono entrati a far parte della nuova monografia bilingue serbo-inglese dell'Istituto per lo studio dello sviluppo culturale (Zapropul) "I sapori di Deliblatska Peščara, patrimonio gastronomico", a cura di Dejan Zagorec, che è stata creata in collaborazione tra Zaprokul e il Museo Nazionale di Pancevo, dove l'attenzione è proprio nella parte orientale della Vojvodina, sul Banato e sulla Riserva Naturale Speciale "Deliblatska Peščara". Zaprokul continua così la ricerca sul patrimonio culturale immateriale e materiale della Serbia e sul patrimonio gastronomico delle risorse naturali protette.

Il succo di ciò che si è potuto sentire in questa occasione dai rappresentanti delle diverse istituzioni è che non possiamo fare a meno della natura incontaminata, che è necessario rendere disponibili nei ristoranti le ricette tradizionali della cucina ungherese, rumena, slovacca, ceca e serba, e che in futuro potrà essere proposto nell'ambito della manifestazione "I sapori delle Delibalstke Peščara", alla quale sono intervenuti: Marko Krstić, direttore di Zaprokul, Dejan Zagorac, curatore della pubblicazione, Slavko Spasić, direttore del Museo di Storia Naturale di Belgrado , Miroslav Birclin, direttore del Museo Nazionale di Pancevo, Grozdana Milenkov, direttrice dell'Istituto per la protezione dei monumenti culturali di Pancevo, Goran Vučetić di JP "Vojvodina šume", Milan Jarić, segretario dell'Economia e del Turismo di AP Vojvodina, Ivan Radić e Petar Stamenović del Cluster Deliblatska peščara e l'ospite speciale Robert Čoban, presidente del gruppo stampa Kolor.

- In questa regione, che somiglia alla Catalogna per via dei mulini a vento, è stato girato il famoso film "Chi canta là?". Qui si mescolano culture e tradizioni di popoli diversi. E ora che siamo insieme, rappresentiamo la cultura in miniatura, perché ciò che è cultura se non incontro Così numerose istituzioni e persone si sono riunite nel libro "I sapori dell'arenaria di Deliblat", in un'edizione che sottolinea l'energia e la bellezza di questa zona - ha sottolineato Marko Krstić.

Come si può leggere in questa monografia unica, la più grande arenaria d’Europa si estende per oltre trecentocinquantamila chilometri quadrati, lungo il fertile suolo del Banato meridionale. C'è un lussureggiante ecosistema con una varietà di flora e fauna, quasi identico a quello di Zlatibor.

Un gruppo dei partecipanti all'iniziativa ha navigato sul lago Kraljevac, l'altro con la guida Goran Vučetić del JP "Vojvodina šume" ha percorso i sentieri boscosi e sabbiosi fino alla località "Čardak". Allora si poteva sentire la freschezza dell'aria, simile a quella di Zlatibor, che profumava di pino... Ecco perché questo posto, vicino a una grande città, è l'ideale per una vacanza ricreativa.

Come abbiamo potuto apprendere dalla nostra guida, le foreste di pini e acacie non sono sempre esistite. Fino all'inizio del XIX secolo, il vento trasportava la sabbia e creava dune del deserto. Una leggenda racconta che il vento gettò la sabbia nella zuppa dell'imperatrice Maria Teresa, che poi decise di trasformare e nobilitare il deserto mediante il rimboschimento. Per questo incarico fu incaricato Franz Bachofen, che si diresse da Timişoara a Peščara... Affinché il rimboschimento potesse essere eseguito in modo coerente, ai futuri sposi fu chiesto di piantare un albero ciascuno. Tuttavia, gli incendi sono un problema frequente in questa zona e quello del 1996 ha quasi distrutto tutti gli alberi e la vegetazione.

"Abitata e abbandonata più volte, l'arenaria di Deliblat necessitava di cure e attenzioni come poche altre zone dei dintorni. È stato necessario lavorare duro, disboscando e piantando, progettando e costruendo, per rendere questa zona adatta ad una vita dignitosa. Nel turbinio di popoli e imperi, persone provenienti da tutta Europa giunsero nel paesaggio paludoso e desertico, guidati dalle visioni e dalle idee di vari conquistatori, re e governanti, per domare la natura e adattarla all'uomo. Questa zona viene spesso definita "natura creata dall'uomo", perché il rimboschimento e il controllo delle sabbie sono stati effettuati per più di due secoli, dall'Austria-Ungheria, attraverso il regno, e poi la Jugoslavia socialista, dall'epoca in cui furono costruite le piante artificiali. sui bordi sono stati creati dei laghi, soprattutto puliti e fotogenici, il lago Kraljevac, dove galleggiano isole di torba e nidificano uccelli rari. Questa cura è continuata fino ad oggi, con la direzione di JP "Vojvodina šume", ha scritto il redattore Dejan Zagorac.